Tarte fine aux poireaux et au haddock, huile vierge de cacahuète

Ou

Cappuccino de potimarron aux éclats de châtaignes, mousse légère au Sainte-Maure-de-Touraine

 Ou

Foie gras de canard et pommes confites à l'huile de noix, confiture d'oignons et de pruneaux 

 

***

 

Filet de bar en crumble fumé, semoule de courge aux raisins secs et cumin

Ou

Saumon"Label Rouge", beurre de Chinon au lard, embeurré de chou

Ou 

Suprême de poulet fermier au Tandoori, riz parfumé aux amandes

  

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   Assiette de fromages

Ou 

        Pavlova ananas, coriandre et poivre rare

Ou 

Brownie au chocolat et noix de pécan, tuile à la fève de tonka

Ou 

    Pannacotta à la vanille et aux fruits exotiques