Menu proposé à 29.50 €
Gaspacho de tomates, basilic frais, tartine parfumée à l'ail
Ou
Foie gras aux abricots secs, confit d'oignons aux pommes (supplément 2€)
Ou
Tarte fine au Sainte-Maure-de-Touraine, chiffonnade de speck,
échalotes au thym et au miel
***
Cabillaud poêlé sur la peau, purée de courgettes,
basquaise et fenouil râpé au citron, sauce gingembre et chorizo
Ou
Pavé de lieu jaune, julienne de légumes de saison, jus de viande à la sauge
Ou
Filet mignon de porc laqué légèrement à l'orange,
pommes grenaille rôties au romarin et tomates confites
***
Assiette de fromages
Ou
Bavarois à la fraise et biscuit à la pistache
Ou
Financier à l'abricot, romarin, nectarine rôtie
