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Menus pour les Groupes

Le Bistrot de la Tranchée vous propose deux menus tout compris
(Hors période estivale)
 
 

Informations utiles pour les demandes de groupe :

 

De 10 à 12 personnes, nous pouvons vous recevoir dans la salle du Bistrot, sur une table unique ou sur deux tables en fonction de l'activité. Nous vous proposons nos menus groupe le midi et le soir.  Nous vous demandons 10 € d’arrhes par personne pour valider la réservation.

 

De 10 à 40 personnes, nous vous recevrons dans notre salon privé. Nous vous proposons nos deux menus groupes et vous demanderons de nous faire connaître votre choix de menu et de plats ainsi que celui de vos convives au plus tard une semaine avant le repas. A partir de 30 personnes, le menu et les plats choisis devront être identique pour tous les convives. Pour valider votre réservation, merci de nous verser 50 % de la prestation à titre d’arrhes.

 

Le salon privé peut être mis à votre disposition gratuitement et peut être équipé spécifiquement selon vos besoins.

 

 

 

MENUS GROUPES 
(A partir de 10 personnes)
 
 

MENU GROUPE

"DÉCOUVERTE"

 

A 25.50€ TTC (hors forfait boissons)

 

Cappuccino de champignons, crème fouettée à l'ail doux et pain croustillant

Ou

Terrine de lentilles vertes du Puy et saumon Gravlax, petit mesclun à l'huile de noix

 

***

 

filet de mulet en croûte de chorizo, étuve de poireaux et carottes, crème légère à la moutarde douce
Ou
Pastilla de canard aux amandes, compotée de chou rouge aux pruneaux
 
***
 
Biscuit chaud au chocolat, crème légère au caramel
Ou
Poire caramélisée au sucre roux, sablé breton, jus de poire à la badianne
 
***
 
 
Forfaits boissons au choix :
 

COMPLET à 12.50 €

 

SIMPLE à 5.00 € 

 

1 apéritif

(kir pétillant ou sans alcool)
 

 

1/3 de bouteille de vin

ou jus de fruits

 

1 verre de vin

ou 1 jus de fruits

1/2 bouteille d’eau minérale

 

1 café ou 1 thé 

1 café ou 1 thé

 

 

Avec forfait complet à 38.00 EUROS TTC

Avec forfait simple à 30.50 EUROS TTC

 

 

 

 

 MENU GROUPE
"SAVEUR"
 
A 31.50€ TTC (hors forfait boissons)

  

Pressé d'ail de raie, jambon sec aux poireaux, vinaigrette de noisettes

Ou

Velouté de butternut à la muscade, escargots en persillade

 

***

 

Pavé de merlu rôti au citron confit, tagliatelles à l'encre de seiche et son jus de moules

Ou

Cuisse de poulet farcie au foie gras, pommes de terre écrasées

 

***

 

Ananas rôti au poivre de Sichuan, sorbet aux fruits de la passion, tendre meringue

Ou

Mille-feuille au chocolat, crème légère à la vanille

 

***

 

 

Forfaits boissons au choix :

 

COMPLET à 12.50 € 

 

SIMPLE à 5.00 € 

 

1 apéritif

(kir pétillant ou sans alcool)

 

 

1/3 de bouteille de vin

ou jus de fruits

 

1 verre de vin

ou 1 jus de fruits

1/2 bouteille d’eau minérale

 

1 café ou 1 thé 

1 café ou 1 thé

 

 

Avec forfait complet à 44.00 EUROS TTC

 

 

 Avec forfait simple à 36.50 EUROS TTC

 

 

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- Réservation -

Les groupes

Un salon privé pour les groupes jusqu'à 50 personnes peut être mis à votre disposition et peut être équipé spécifiquement selon vos besoins.

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